Bulots sautés au beurre

Name: Bulots sautés au beurre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de Bulots; 40 g de Beurre demi-sel; Persil; Ail; Gros Sel

Waouuu! quel délice! c'est bon!!

Plat

4 parts

15 min

25 min

facile

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Ingrédients

1 kg de Bulots
40 g de Beurre demi-sel
Persil
Ail
Gros Sel

Préparation

Faire dégorger les bulots parsemés de gros sel pendant une heure
Passer ensuite les bulots à l'eau fraîche pour les débarrasser des impuretés et du sel.
Eplucher une gousse d'ail et la hacher, réserver.
Préparer du persil plat et le ciseler, réserver.
Faire d'abord cuire les bulots dans une casserole d'eau salée pendant 1/4 d'heure.
Egoutter les.
Ensuite, dans une sauteuse, faire "sauter" les bulots à feu assez vif avec un morceau de beurre. Remuer avec une cuillère en bois.
Ajouter l'ail et le persil, mettre le reste du beurre.
Remuer et couvrir pendant 4 à 5 minutes en réduisant légèrement le feu.