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Tapas, bouchées apéritives de tomates, salers et pesto et bulots au sumac

Des apéros super Top et faciles à préparer.
Apéritif
5 parts
20 min
facile

Ingrédients

5

Pour les brochettes de tomates cerises au fromage mariné au pesto :

Pour les cuillères de bulot à la chantilly de sumac :

Préparation

  • Détailler le fromage en morceaux pas plus larges que le diamètre des tomates et les faire mariner dans le pesto pendant une demi-journée.
  • Couper les tomates cerises en 2 et, sur une pique, enfiler d'abord une moitié de tomate, puis un cube de fromage mariné et enfin la dernière moitié de tomate.
  • Décoquiller les bulots. Réserver au frais. Monter une chantilly bien ferme avec la crème fleurette, ajouter le sumac lorsque la crème devient un peu ferme. Saler.
  • Finition:
    Poser un peu de chantilly et un bulot dans chaque cuillère. Réserver au frais.

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Photos

Tapas, bouchées apéritives de tomates, salers et pesto et bulots au sumac, photo 1
Tapas, bouchées apéritives de tomates, salers et pesto et bulots au sumac, photo 2
Tapas, bouchées apéritives de tomates, salers et pesto et bulots au sumac, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc





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