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Verrine tomates-olives et bouchée au quinoa

Une verrine très appétissante, riche en goût, riche en couleur et très bien présentée. Essayer de suivre la tendance en cuisine en essayant ceci.

Apéritif
2 parts
10 min
facile
137 Kcal
Verrine tomates-olives et bouchée au quinoa
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Ingrédients

2

Gelée à la menthe :

Crème à la tomate :

Préparation

  • Gelée à la menthe: hacher 4 feuilles de menthe et 1 brin de persil, mélanger avec 20 ml d'eau et ajouter une feuille de gélatine préalablement ramollie et fondue dans un peu d'eau. Faire prendre au congélateur, c'est plus rapide.
  • Crème à la tomate: réaliser avec un fond de mascarpone, du concentré de tomates, 1 cuillère à café de vinaigre de tomates et un peu de ciboulette.
  • Un peu d'huile d'olive est ajouté sur les cubes de tomates avant de mettre la tapenade.

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Verrines végétariennes: crème de petit pois, crumble de parmesan et crème au mascarpone


A Au lapin cuisinier

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (196g)
Calories: 136Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 60.2g
  • Gras sat.: 33.7g
  • Protéines: 7.7g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajouté

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