Ptitchef

Mini-bouchées express à la brandade de morue et ciboulette

Apéritif
8 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
180 g de Brandade de Morue

1 cuillère à soupe de maïzena

1 oeuf + 1 jaune

1 cuillère à soupe de lait

1/2 bouquet de ciboulette

Sel, poivre du moulin

Sauce Creoline de Dame Besson

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule, mélanger la maïzena, la brandade, le jaune d’œuf, l’œuf , le lait et la ciboulette hachée. Saler et Poivrer.
  • Remplir de la préparation des empreintes pour petits-fours et faire cuire 15 minutes à 180°C.
  • Déguster les bouchées avec La Sauce Creoline de Dame Besson.

Photos

Mini-Bouchées Express à la Brandade de Morue et ciboulette, photo 1Mini-Bouchées Express à la Brandade de Morue et ciboulette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Vacqueyras blancVallée du Rhone, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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