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Tapas bouchées parmentières au chorizo et à la brousse

Apéritif
4 parts
10 min
25 min
facile
205 Kcal
Toutes les saveurs viennent se marier délicatement.
Simple à faire et originales, à essayer absolument.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
35 g de chorizo

70 g de brousse

4 petites pommes de terre

1 pincée d'anis vert

lait

sel

Préparation

  • Éplucher et cuire les pommes de terre. Pendant ce temps détailler le chorizo et petits morceaux et poêler pour le rendre croustillant et qu'il rende son huile. Le mettre sur du papier absorbant, puis le mélanger à la brousse.
  • Écraser les patates cuites et les "mouiller" avec un peu de lait. Saler légèrement et ajouter l'anis si vous aimez dans la purée. Déposer un peu de purée au fond des moules, un peu de chorizo/brousse puis un peu de purée. Tasser du bout des doigts.
  • Enfourner 10' à 200°.
    Laisser refroidir. Démouler.
L Ligne et papilles - blog de cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (183g)
Calories: 205Kcal
  • Glucides: 31.6g
  • Lipides: 5.4g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Tapas bouchées parmentières au chorizo et à la brousse, photo 1Tapas bouchées parmentières au chorizo et à la brousse, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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