Ptitchef

Pollo in carpione

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Un peu d'oignons

Un peu d'ail


2 verres de vin blanc

1 verre de vinaigre de vin blanc

un blanc de poulet


Une chapelure

Préparation

  • Etape 1 - Pollo in carpione
    Faites revenir, sans dorer, un peu d'oignons et d'ail dans l'huile d'olive.
  • Etape 2 - Pollo in carpione
    Versez ensuite 2 verres de vin blanc et 1 verre de vinaigre de vin blanc et laissez cuire une vingtaine de minutes. Salez un peu et laissez refroidir ensuite.
  • Etape 3 - Pollo in carpione
    Coupez du blanc de poulet en fines tranches, salez et espelettez bien.
  • Etape 4 - Pollo in carpione
    Battez 2 œufs, trempez d'abord les tranches de poulet dans les œufs et ensuite roulez les dans la chapelure et faites les dorer dans pas mal d'huile d'olive.
  • Etape 5 - Pollo in carpione
    Laissez refroidir un peu.
  • Etape 6 - Pollo in carpione
    Quand le poulet est refroidi, versez la marinade et laissez d'abord mariner au moins une journée au frais.

Photos

Pollo in carpione, photo 1
Pollo in carpione, photo 2
Pollo in carpione, photo 3
Pollo in carpione, photo 4

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