Ptitchef

Pollo in carpione

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Un peu d'oignons

Un peu d'ail


2 verres de vin blanc

1 verre de vinaigre de vin blanc

un blanc de poulet


Une chapelure

Préparation

  • Etape 1 - Pollo in carpione
    Faites revenir, sans dorer, un peu d'oignons et d'ail dans l'huile d'olive.
  • Etape 2 - Pollo in carpione
    Versez ensuite 2 verres de vin blanc et 1 verre de vinaigre de vin blanc et laissez cuire une vingtaine de minutes. Salez un peu et laissez refroidir ensuite.
  • Etape 3 - Pollo in carpione
    Coupez du blanc de poulet en fines tranches, salez et espelettez bien.
  • Etape 4 - Pollo in carpione
    Battez 2 œufs, trempez d'abord les tranches de poulet dans les œufs et ensuite roulez les dans la chapelure et faites les dorer dans pas mal d'huile d'olive.
  • Etape 5 - Pollo in carpione
    Laissez refroidir un peu.
  • Etape 6 - Pollo in carpione
    Quand le poulet est refroidi, versez la marinade et laissez d'abord mariner au moins une journée au frais.

Photos

Pollo in carpione, photo 1Pollo in carpione, photo 2Pollo in carpione, photo 3Pollo in carpione, photo 4




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