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SANCOCHO DE POLLO / RAGOÛT DE POULET

Voici une recette qui a une explosion de saveur, un classique qui donne de l'équilibre aux repas.
Plat
4 parts
25 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Découper le poulet en morceaux (on arrive à 4 bons morceaux et quelques autres morceaux à grignoter avec les doigts en général).
  • Faire bouillir les morceaux de poulet dans environ 1 litre et demi d'eau avec les 2 cubes, le thym et le paprika pour colorer environ 15 minutes à partir du 1er bouillon.
  • Peler le manioc, la banane plantain et éplucher les oignons. Détailler ces trois ingrédients en gros morceaux et les ajouter au poulet.
  • Laisser mijoter environ 35 à 40 minutes. Servir avec du riz.

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Photos

SANCOCHO DE POLLO / RAGOÛT DE POULET, photo 1
SANCOCHO DE POLLO / RAGOÛT DE POULET, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge



Commentaires des membres:

jobalasco, 21/08/2018

La sancocho est une soupe et contient du manioc, pomme de terre tronçon de maïs, coriandre poulet et autres viandes... parfois aussi de la courge... et la version au poisson ou bien aux fruits de mer ! à tomber raide

(0) (0) Signaler
26/05/2013

Perso je suis Colombienne et ce n'est pas la recette du sancocho mais d'un sudao au poulet ça..

(1) (0) Signaler

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