Faire chauffer l'huile dans une casserole anti-adhérente. Rajouter l'oignon, les épices, les fruitsoléagineux et la feuille de laurier pour les faire torréfier quelques minutes.
Retirer les fruits oléagineux et les réserver.
Ajouter ensuite le riz dans la casserole, bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
Pendant ce temps, faire chauffer l'eau avec le bouillon de volaille et le sachet de thé.
Erser le liquide petit à petit sur le riz, laisser cuire à feux doux à couvert jusqu'à évaporation complète environ 15 minutes.
Retirer le sachet de thé, la feuille de laurier et le clou de girofle.
Assaisonner suivant le goût, rajouter les fruits oléagineux.
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