C’est bien de préparer son fromage chez soi. Par exemple, le fromage à la faisselle, très facile en vérité même sans fromagère. Il prend beaucoup de temps pour la préparation, mais il faut tout simplement patienter. Essayer cette recette pour beaucoup plus de bonheur dans la vie.
Temps de chauffe : 8 heures. Dans un bol, verser les gouttes de présure. Ajouter le ferment et un peu de lait.
Délayer correctement puis ajouter petit à petit le lait restant en mélangeant sans cesse. Placer la faisselle dans le bol en verre position basse, verser la préparation.
Placer le bol dans la fromagère, fermer le couvercle et brancher, c'est parti pour 12 heures pour le premier cycle.
A la fin du cycle, égoutter à volonté en levant la faisselle à l'aide des crans prévus à cette effet. Couvrir d'un film transparent et placer au réfrigérateur.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Voici le vin à boire avec du fromage
Pour l'apéritif, fondez de plaisir pour nos gougères inratables!
Comment faire du fromage frais maison?
