Semoule super onctueuse

Ingrédients

• 1 litre de lait entier
• 100 g de semoule fine
• 100 g de sucre
• 20 cl de crème liquide
• 1 cuillerée à soupe de vanille liquide
• 2 oeufs
• 80 g de raisins secs macérés dans 5 cl de rhum (facultatif)

Préparation

• Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille.
• Y verser la semoule et laisser cuire 7 minutes sans cesser de remuer. Il faut que le mélange ait bien épaissi et se détache de la casserole.
• Hors du feu ajouter les raisins.
• Dans un bol, mélanger les œufs et la crème . Ajouter les à la semoule, mélanger.
• Remplir votre moule avec la préparation. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au frigo pendant au moins 2 heures.
• Démoulez et servez avec l’accompagnement de votre choix. Servi bien frais.

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