Que faire avec des restes de....? semoule

Ingrédients

• le reste de semoule (au moins une demi-tasse pour 2)
• un bouquet de persil frais
• une dizaine de feuilles de coriandre
• 2 échalotes
• le jus d'un 1/2 citron
• une cuillère à soupe d'huile d'olive
• piment doux ( un mélange d'épices indiennes)
• sel
• poivre