Que faire avec des restes de....? semoule

Ingrédients

• le reste de semoule (au moins une demi-tasse pour 2)
• un bouquet de persil frais
• une dizaine de feuilles de coriandre
• 2 échalotes
• le jus d'un 1/2 citron
• une cuillère à soupe d'huile d'olive
• piment doux ( un mélange d'épices indiennes)
• sel
• poivre

Préparation

• Citronner la semoule, hacher finement les herbes et grossièrement les échalotes.
• Ajouter à la semoule les herbes, les échalotes, l'huile et les épices.
• Réservez au moins 1/4 d'heure avant de manger.
• Ajuster l'assaisonnement à votre goût.

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