Ptitchef

Boulette de viande à la semoule

Plat
1 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
300 g de chair à saucisse


2 cuillères à café de paprika

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de cumin en graine

1 cuillère à café de coriandre moulue

1 boite moyenne de tomates concassées

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

1 oeuf

de la semoule à couscous

2 cuillères à café d'ail en poudre

de la farine

Préparation

  • Dans un saladier mélanger, la viande, un œuf, une pincée de sel, une bonne pincée de poivre, 1 cuillère à café de coriandre, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cumin, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
    Malaxer du bout des doigts puis former des boulettes que vous enroberez de farine.
  • Dans la cocotte minute faire revenir l'oignon émincé avec 3 cuillères à soupe d'huile.
    Après coloration ajouter les boulettes et les faire revenir délicatement dans les oignons.
  • Pendant juste quelques minutes et ne les bouger pas trop car elles sont fragiles.
  • Après les avoir fait dorer sur toutes leurs faces ajouter la tomate et laisser apparaître la 1ère ébullition puis ajouter le couvercle et cuire 20 minutes sous pression.
  • Préparer la semoule au dernier moment comme ça elle sera juste chaude et meilleure.
  • Une fois la cuisson terminer façonner des petites portions à l'aide d'une tasse
  • Décorer à votre façon avec la sauce et les boulettes.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

11/09/2013

Pas terrible la chaire à saucisse.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez