Ptitchef

Burger de boeuf savoyard

Autre
2 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pains à hamburgers

2 petites pommes de terre à chair ferme épluchées et râpées

70 g de lardons hachés

1 oignon râpé

125 g de boeuf haché

1 tomate coupée en fines tranches

quelques feuilles de salade ciselées

100 g de reblochon sans la croûte coupé en lamelles

Préparation

  • Mélanger les pommes de terre, l'oignon et les lardons. Saler et poivrer.
  • Dans une poêle, faire chauffer de l'huile sur feu moyen.
  • Former deux galettes de pommes de terre et les faire dorer une trentaine de minutes. Si elles se détachent, les reformer avec une spatule en rabattant les morceaux indisciplinés.
  • Saler et poivrer la viande hachée et former deux steaks. Les faire dorer dans un peu de beurre.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Sur chaque pain à hamburger, disposer la moitié des lamelles de fromage, ajouter une galette de pommes de terre et un steak.
  • Remettre le chapeau et enfourner 8 à 10 minutes. dès la sortie du four, mettre un peu de salade et des rondelles de tomates entre le steak et le chapeau.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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