Hamburgers kebab à la forestière et au piment doux

Name: Hamburgers kebab à la forestière et au piment doux
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 hachés Hitburger kebab Valtero et leurs 2 sachets de sauce blanche; 4 pains à hamburger; 1 yaourt grec (ou un yaourt nature velouté); 8 belles feuilles de salade (cur de laitue, batavia ou scarole); 200 g de champignons de Paris en conserve; 200 g de girolles en conserve; 15 g de beurre; 1 cuillère à café dail déshydraté (ou gousse dail pelée et émincée); 2 cuillères à café de piment doux (ou de paprika); sel et poivre

Plat

moyen

30 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson10 min

1. Préparez les champignons en les rinçant et en les égouttant dans une passoire. Faites fondre quelques minutes dans une poêle bien chaude avec le beurre, lail, le piment, du sel et du poivre, tout en remuant régulièrement.

2. Faites cuire les hachés de buf environ 3 minutes sur chaque face au barbecue ou dans une autre poêle bien chaude.

3. Dans un bol, mélangez les 2 sachets de sauce blanche avec le yaourt.

4. Faites griller les pains à burgers au grille-pain, au four ou au barbecue.

5. Tartinez-les de sauce sur le socle et sur le chapeau.

6. Déposez 2 feuilles de salade par-dessus le socle « ensaucé » puis ajoutez la viande, les champignons et le chapeau.

Astuces autour de la viande :
- Sortez la viande du réfrigérateur avant de la cuire, de façon à ce quelle se mette à température ambiante pendant que vous préparez les champignons (sauf sil fait très chaud).

- Lors dune cuisson à la poêle, pour limiter la croûte noire due à la cuisson du jus de la viande, intercalez une feuille de papier sulfurisé ente la poêle et les hachés.

- Manipulez les hachés à la spatule plutôt quà la fourchette pour éviter de les transpercer ou de les casser.

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VValtero

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Commentaires

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celtia

21/09/2013

Innovant et meilleur car préparé à la maison

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