Ptitchef

Salade de poulpe à l'avocat et piment

Entrée
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

12 crevettes crues décortiquées


1 ou 2 petits piments de Cayenne ou 1 piment oiseau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

poivre noir

1 feuille de laurier

1/2 citron + du jus

Préparation

  • Laver et nettoyer le poulpe:
    Enlever les yeux,le bec,la poche à l'intérieur de la tête.
  • Le faire cuire dans de l'eau salée avec 1 feuille de laurier, le demi citron et quelques grains de poivre pendant 45 minutes ou 1 heure, tout dépende de la grosseur du poulpe.
  • Faire cuire les crevettes dans l'eau.
  • Entretemps denoyauter l'avocat,le peler et le couper en petit cubes.
  • Le mettre dans un bol avec du jus de citron pour éviter qu'il brunisse.
  • Une fois le poulpe cuit, le couper en petits morceaux et le mettre dans le bol avec les crevettes et l'avocat.
  • Verser l'huile d'olive, le sel si nécessaire et mélanger.
  • Couper le piment en fines lamelles (si on n'aime pas trop piquant,enlever les graines).
  • Ajouter des pinces de tourteau et de la coriandre fraîche ciselée.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Mâcon blancBourgogne, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Salade de mangue, crevettes et basilic
Salade de mangue, crevettes et basilic
2 parts
15 min
facile
4.1 / 5
Recette Salade de lentilles tomates et feta
Salade de lentilles tomates et feta
1 parts
30 min
facile
4.3 / 5
Recette Salade de riz (facile et rapide)
Salade de riz (facile et rapide)
7 parts
33 min
facile
3.9 / 5
Recette Salade de poulpe, ou le poulpe en salade.
Salade de poulpe, ou le poulpe en salade.
4 parts
30 min
facile
4.6 / 5
Recette Salade de poulpe
Salade de poulpe
2 parts
27 min
facile

Recettes

A lire également

15 recettes de préparations au piment d'Espelette15 recettes de préparations au piment d'EspeletteComment choisir un avocat ?Comment choisir un avocat ?Les vertus inconnues du piment sur notre santé !Les vertus inconnues du piment sur notre santé !Saumon et avocat : nos 20 meilleures recettesSaumon et avocat : nos 20 meilleures recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez