Ptitchef

Salade de poulpes

Verochef plus de recettes
(5.00/5 - 1 vote)
Entrée
4 parts
60 min
40 min
facile
79 Kcal
ou
Une autre façon de faire le poulpe !

Ingrédients

4 parts
1 poulpe cru (nettoyé et vidé)

1 poivron jaune

Basilic frais


2 jus de citron

Sel


Piment d'Espelette

Préparation

Etape 1

Faire cuire le poulpe dans une casserole d'eau froide et mettre sur le feu pendant 40 minutes dans une eau frémissante (sans jamais bouillir, il deviendrait caoutchouteux).

Etape 2

Couper le poivron jaune en brunoise, le mettre dans un saladier avec le jus des 2 citrons, le basilic haché, sel et poivre et le piment d’Espelette.

Etape 3

Quand le poulpe à refroidi, le couper en petits morceaux et l'incorporer dans le saladier avec la préparation précédente. J'ai rajouté quelques feuilles de mâche et de roquette.

Etape 4

Laisser mariner pendant au moins 2 h au frigo.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

79Kcal4%

Calories

3g1%

Glucides

5.6g9%

Lipides

1.1g6%

Gras sat.

2.7g5%

Protéines

1.1g4%

Fibres

2.6g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 87g
ProPoints: 2 (1 part)
SmartPoints: 3 (1 part)
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les spécialités culinaires de la ProvenceLes spécialités culinaires de la ProvenceNos meilleures recettes de salades asiatiquesNos meilleures recettes de salades asiatiques12 recettes de salades anti-gaspillage !12 recettes de salades anti-gaspillage !

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre cocktail préféré ?
Votez