Ptitchef

Salade de poulpe

Entrée
2 parts
10 min
17 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Demander à votre poissonnier de nettoyer et vider le poulpe.
  • Dans une casserole, faire bouillir de l'eau avec une pincée de gros sel, les feuilles de céleri et le vert de poireaux.
  • Faire une petite incision en forme de croix au dos de la tomate.
  • Puis lorsque l'eau bout, la plonger 30 secondes.
  • La retirer afin de la passer sous l'eau froide du robinet et de l'éplucher.
  • Plonger alors le poulpe dans l'eau et le laisser cuire 17 minutes.
  • Couper la tomate en petits cubes, et les mettre dans un saladier.
  • Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail des ours.
  • Lorsque le poulpe est cuit, le laisser refroidir, le couper en petits morceaux et le mettre dans le saladier.
  • Rectifier l'assaisonnement et ajouter les herbes ciselées.
  • Servir bien frais.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blanc Bourgogne, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Salade de tortellini au pesto
Salade de tortellini au pesto
3 parts
13 min
facile
4.5 / 5
Recette Salade de melon dans un melon
Salade de melon dans un melon
2 parts
15 min
facile
4.7 / 5
Recette Salade de poulpe, ou le poulpe en salade.
Salade de poulpe, ou le poulpe en salade.
4 parts
30 min
facile
4.6 / 5
Recette Salade de poulpe à l'avocat et piment
Salade de poulpe à l'avocat et piment
4 parts
1 h 15 m
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

César, Niçoise, Landaise, Caprese: 4 salades décryptées César, Niçoise, Landaise, Caprese: 4 salades décryptées On attend le retour de cette salade tous les étés! On attend le retour de cette salade tous les étés! Ce sandwich original et délicieux sera parfait pour la pause-déjeuner! Ce sandwich original et délicieux sera parfait pour la pause-déjeuner!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez