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Salade d'avocat et de crabe façon tartare

Entrée
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
. 1 avocat mûr

. 100 g d'un mélange de 3 riz

. 100 g de miettes de crabe

. 1 cuillère à soupe de câpres


. 2 cuillères à soupe de jus de citron

. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

. 1 cuillère à soupe d ciboulette ciselée

. sel

. poivre blanc du moulin

Préparation

  • Plonger le riz dans une casserole d'eau bouillante.
  • Laisser cuire selon le temps indiqué sur l'emballage.
  • Le rafraichir à l'eau froide et l'égoutter.
  • Dans un saladier, mélanger le sel, le poivre, le jus de citron, l'huile d'olive, l'échalote ciselée, les câpres et la ciboulette.
  • Ajouter l'avocat pelé et découpé en petits cubes, le crabe et le riz.
  • Mélanger soigneusement et dresser les assiettes.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé





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