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Museau de porc vinaigrette

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Vinaigrette :

Matériel

Préparation

  • Mettre les museaux dans une casserole, couvrir d’eau.
    Ajouter les légumes et les herbes aromatiques. Porter à ébullition et cuire pendant 30 minutes.
    Enlever la viande et la laisser refroidir avant de les découper en petits morceaux.
    Arroser avec la vinaigrette, ajouter l’oignon et dresser sur le plat de service.


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

arturounet
arturounet, 30/11/2010

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