Pour le vinaigre aux abricots : Dénoyauter les abricots et les mettre à cuire au micro ondes pendant 5 à 6 minutes, ajouter alors le vinaigre et laisser reposer 1 semaine et filtrer. On peut utiliser des abricots secs que l'on aura réhydraté.
Pour le vinaigre de framboises: Cuire les framboises dans un poêlon avec 100 ml de vinaigre 3 minutes, puis ajouter la préparation au reste de vinaigre. Laisser macérer une semaine et filtrer.
Pendant la macération :
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