Ptitchef

Taboulé & vinaigrette acidulée

Pour ce taboulé, qui s’avère très simple, j’ai juste twisté un peu le gout avec une vinaigrette acidulée

Entrée
4 parts
15 min
5 min
facile
355 Kcal

Ingrédients

4

Pour le taboulé :

Pour la vinaigrette acidulée :

Coût estimé: 4.54 (1.14€/part)

Préparation

  • Faites cuire la semoule dans un grand volume d’eau salé environ 5 minutes. Égouttez la semoule et ajoutez une noix de beurre, grattez avec la fourchette pour que les grains de semoule se détachent les uns des autres. et faites refroidir la semoule dans un grand saladier.
  • Coupez le concombre en dès, le poivron en lamelles fines, les avocats en billes (avec la cuillère parisienne) ou en cubes, les radis en fines lamelles et ajoutez les à la semoule refroidie. mélangez bien, émincez les échalotes, l’ail et les feuilles de menthe (selon vos goûts), ajoutez les au taboulé ainsi que les olives noires. Mélangez bien et placez au frigo.
  • Coupez le citron et l’orange en deux et prélevez-en le jus. A l’aide d’un mixeur plongeant, émulsionnez le jus de citron vert, le jus d’orange et l’huile d’olive, salez et poivrez.

    Servez bien frais !!!!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (287g)
Calories: 355Kcal
  • Glucides: 22.4g
  • Lipides: 24.9g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Taboulé & vinaigrette acidulée
Taboulé & vinaigrette acidulée - photo 2
Taboulé & vinaigrette acidulée - photo 3

Questions:




Commentaires des membres (15):

Many, 18/08/2022

Même pas foutu de donner la bonne méthode pour cuire de la semoule ! La semoule d'un taboulé doit gonfler avec le citron et l'huile. Totalement débile de cuire dans un grand volume d'eau. Dommage qu'il n'y ai pas moins de 1 étoile !

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
elisabeth, 20/07/2021

Nul de chez nul

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
07/07/2015

Depuis quand fait on cuire la semoule dans un grand volume d'eau ??? 1 volume de semoule + 2 volume d'eau ... POINT FINAL. Même pas besoin quelle sois chaude. De plus le taboulé ce fait avec du persil PLAT et du BOULGOUR.

J'ai cuisiné cette recette (9) (5) Signaler
pouleDu
pouleDu, 05/07/2015

C'est bon mais c'est pas du taboulé, c'est de la salade de semoule. Le taboulé ce fait avec du boulgour !!!

J'ai cuisiné cette recette (6) (7) Signaler
19/08/2022

Ce n'est pas du taboulé avec de la semoule ! renseignez-vous avant d'écrire n'importe quoi ! Ptitchef, supprimez les âneries., svp.......

(0) (0) Signaler
mc42, 22/07/2021

On ne fait pas du taboulé avec de la semoule ! c'est comme pour le couscous... Ne confondez pas. Lisez les bonnes et justes recettes...

(2) (0) Signaler
Michele75, 27/07/2020

Nul cuire la semoule dans un grand volume d'eau
C'est n'importe quoi

(3) (1) Signaler
kevinou, 27/07/2020

C'est pas du taboulé mais une salade composée,les gens confondent vrai taboulé et salade composée,oui la graine de taboulé cuit dans le citron l'huile d'olive et la tomate et herbes(menthe) point final inutile de rajouter concombre et autre légumes.l
Le taboulé est une salade Pharaon n'allons pas chercher à en faire une salade composée

(5) (3) Signaler
piteldesbois, 27/07/2020

Trop nulle cette recette,cuire de la semoule ??????????? ZERO !!!!!!!

(3) (1) Signaler
14/06/2018

Nul ! tout est à revoir ! on ne cuit pas la semoule pour faire un taboulé !

(5) (2) Signaler

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