Ptitchef

Noix de st jacques sur un lit de poireaux-courgette

Entrée
4 parts
8 min
7 min
facile
930 Kcal
A la recherche d'une petite entrée...

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Noix de St Jacques sur un lit de Poireaux-Courgette
    Faire revenir les poireaux coupés en rondelle dans 50g de beurre.
  • Faire revenir la courgette coupée en rondelle dans un peu d'huile d'olive.
  • Etape 3 - Noix de St Jacques sur un lit de Poireaux-Courgette
    Ajouter les courgettes cuites avec les poireaux fondus.
    Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment de Cayenne.
  • Ajouter la crème fraîche.
    Laisser mijoter 3 minutes.
  • Au même moment, faire revenir les noix de st Jacques dans le beurre restant, 2 minutes de chaque coté.
    Ajouter le basilic au dernier moment.
  • Dresser dans une assiette, le mélange poireaux-courgettes et disposer 3 noix de st Jacques.

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I ICI ET D'AILLEURS

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (540g)
Calories: 930Kcal
  • Glucides: 11.1g
  • Lipides: 82.6g
  • Gras sat.: 56.6g
  • Protéines: 32.8g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 9.7g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 42
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Noix de St Jacques sur un lit de Poireaux-Courgette, photo 1
Noix de St Jacques sur un lit de Poireaux-Courgette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de loire, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

boutinette, 04/03/2009

Très très bon merci

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