Ptitchef

Fettucine à l'encre de seiche, saint-jacques et fondue poireaux-échalotes

Plat
2 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 g de Fettucine à l'encre de seiche de chez Gusto d'Italia

6 noix de Saint-Jacques

1 poireau émincé (uniquement le blanc)

1 échalote émincée

10 cl de crème liquide

Sel et poivre

Préparation

  • Faire revenir le poireau et l'échalote dans 1 cs d'huile d'olive.
  • Ajouter la crème et laisser réduire. Saler, poivrer et réserver.
  • Faire chauffer les assiettes.
  • Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  • Pendant ce temps, faire cuire les Saint Jacques à la poêle, dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 minute de chaque côté.
  • Servir sans attendre.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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