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Tarte damier aux pruneaux

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

6

Ingrédients :

Pâte sablée :

Matériel

Préparation

  • Faire macérer les pruneaux dans le thé chaud.Sabler la farine avec le beurre.
  • Ajouter le sucre, l'oeuf, le jaune, mélanger le tout puis fraiser.Foncer un moule à tarte. Préserver de la pâte pour les croisillons au desssus de la tarte.
  • Laisser reposer au frais .Mixer les pruneaux avec 60ml de thé et le sucre.
    Ajouter l' Armagnac.
  • Remplir la tarte de l'appareil aux pruneaux.Former des bandes de la longueur de la tarte et de 1 cm de largeur.
  • Disposer sur la tarte sans les tirer et en laissant même un peu de lest afin d'éviter qu'ils se rétractent à la cuissson. Bien souder les bords.
  • Dorer à l'oeuf.
  • Enfourner à 180°C pendant 10 minutes puis pendant 20 minutes à 150°C.

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