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Tarte pomme-pruneaux façon crumble !!

Dessert
2 parts
40 min
41 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 pommes

10-15 pruneaux dénoyautés

90 g farine T65+ 30 g farine T65 bio

30 g margarine + 2 cuillères à café margarine (margarine provamel bio au soja 70% mat grasse)

20 g graines de sésame

2 cuillères à café miel bio

1 cuillère à soupe sirop agave (mag bio ou rayon ditétique GMS)

Préparation

  • Pour la compote :
    Peler épépiner et couper les pommes en morceaux. Prendre une casserole et y verser les pommes et les pruneaux , cuire à couvert 15 minutes environ avec le sirop d'agave , afin de faire une compote mais pas trop cuite.
  • Pour la pâte : Pour les faignants pâte à dérouler toute prête.
    Pendant ce temps mélanger la farine, la margarine l'eau et le sucre et former une boule de pâte. Diviser en 6 boules et aplatir au rouleau (pas besoin de fariner, la pâte n'accroche pas) .
  • Garnir 6 moules à tartelettes puis piquer le fond afin d'éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.
  • Préchauffer le four à 180°C et précuire la pâte environ 10 minutes.
  • Sortir les tartelettes du four et disposer au fond une bonne quantité de compote.
  • Pour le crumble :
    Griller le sésame 1 minute à la poêle puis le mélanger avec le miel. Ajouter 30 g de farine et 2 cuillères à café de margarine. Sabler le crumble et disposer sur les tartelettes.
  • Enfourner de nouveau 15 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc





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