Tarte aux pruneaux de l'île d'yeu

Ingrédients

• 1,2 kg de pruneaux secs
• 1,1 kg de sucre
• 1 dl de rhum à l'orange
• 1 cuillère à café de kirsch
• 1 cl de fleur d'oranger
• 1 pincée de cannelle
• 1 sachet de sucre vanillé
• (ou extrait de vanille)