Tarte aux pruneaux de l'île d'Yeu

Name: Tarte aux pruneaux de l'île d'yeu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,2 kg de pruneaux secs; 1,1 kg de sucre; 1 dl de rhum à l'orange; 1 cuillère à café de kirsch; 1 cl de fleur d'oranger; 1 pincée de cannelle; 1 sachet de sucre vanillé; (ou extrait de vanille)

Succulent dessert, à essayer sans tarder pour cette belle journée chaudes amicale.

Dessert

6 parts

20 min

1 h 20 m

facile

1246 Kcal

(5/5 - 1 vote)
2

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Ingrédients

1,2 kg de pruneaux secs
1,1 kg de sucre
1 dl de rhum à l'orange
1 cuillère à café de kirsch
1 cl de fleur d'oranger
1 pincée de cannelle
1 sachet de sucre vanillé
(ou extrait de vanille)

Coût estimé: 10.2€ (1.7€/part)

Préparation

Faire tremper les pruneaux 24 heures dans de l'eau.
Dénoyautez les pruneaux.
Plongez les pruneaux dans une casserole d'eau.
Chauffez jusqu'à ébullition.
Baissez le feu et laisser cuire 20 minutes.
Passez les pruneaux au passe-vite.
Ajoutez le sucre et les épices.
Faire une pâte feuilletée grossière au beurre demi-sel.
Etendre la pâte dans une assiette plate beurrée.
Garnir la pâte de compote de pruneaux.
Décorez de fines bandes de pâte.
Cuire au four, si possible le haut à 200°, le bas à 265°. Cuisson de 45 à 60 minuntes.