Ptitchef

Croustillants aux pommes, pruneaux et noix

Fabuleuse gourmandise, alliant une pâte légère et croustillante au fondant des fruits.
Dessert
4 parts
20 min
32 min
facile
234 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.26 (0.57€/part)

Matériel

Préparation

  • Laver, peler et épépiner les pommes. Les couper en morceaux. Retirer les noyaux des pruneaux et les couper en morceaux.
  • Verser les fruits dans une casserole, ajouter la cannelle et faire cuire à couvert et à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. Surveiller la cuisson pour éviter que les fruits attachent. Retirer du feu.
    Ajouter les noix concassées.
  • Préchauffer le four à 210°C.
    Badigeonner au pinceau 1 feuille de pâte filo de beurre fondu. La plier en 3 dans le sens de la longueur. Déposer 1/4 de la compote et rouler la pâte filo comme un nem, en repliant les bords au fur et à mesure.
  • Réaliser les 3 autres croustillants de la même manière et les déposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé badigeonnée de beurre fondu.
  • Badigeonner les croustillants avec le reste de beurre fondu et enfourner pendant 12 minutes en les retournant à mi-cuisson.
    Laisser tiédir sur une grille et déguster tiède ou froid.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (122g)
Calories: 234Kcal
  • Glucides: 33.1g
  • Lipides: 8.9g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 14.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Macvin du Jura Jura, Rouge

Questions:






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