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Tarte pommes-figues sur fond de noix, sans blé, sans lait

Dessert
2 parts
25 min
30 min
moyen
A vos casseroles : une tarte aux pommes et figues sèches sur pâte aux noix et à l'huile d'olive ! Sans blé, sans lait, naturellement. Une recette que vous n'allez pas oublier.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la pâte :

150 g de farine de riz complet

50 g de cerneaux de noix grossièrement hachés

1 cuillère à soupe de sucre de canne blond

1 cuillère à café de poudre levante sans gluten

1 pincée de sel


Eau


Pour la garniture :

3 pommes (Reine des Reinettes)

50 g de figues sèches

Une demi-douzaine de cerneaux de noix

1 à 2 cuillères à café de sucre de canne blond

Préparation

  • Préchauffer le four Th. 7 (210 °C).
  • Préparer la pâte : dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l'huile. Ajouter l'eau progressivement jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
  • Etaler la pâte sur une feuille de papier cuisson. En garnir un plat à tarte.
  • Eplucher les pommes, les couper en tranches fines.
  • Couper les figues en tranches fines.
  • Disposer les tranches de pommes et de figues sur le fond de tarte. Décorer avec les cerneaux de noix. Saupoudrer de sucre.
  • Enfourner pendant 30 minutes environ.

Photos

Tarte pommes-figues sur fond de noix, sans blé, sans lait, photo 1Tarte pommes-figues sur fond de noix, sans blé, sans lait, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc





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