Entremets pommes pruneaux votez maintenant Dessertfacile1 heure Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 5 Pain de gêne : 1 oeuf 20 g de sucre 50 g de poudre d'amande 50 g de pâte d'amande 1 cuillère à café de pâte à pistache 20 g de farine une pincée de levure Mousse aux pruneaux: 250 ml de crème liquide Crème anglaise : 200 ml de lait 4 jaunes 40 g de sucre 2,5 feuilles de gélatine 100 g de pruneaux Armagnac Compote de pommes : 4 pommes 50 g de sucre une pincée 5 épices Meringue : 3 blancs 100 g de sucre
