El ham lahlou ( viande avec des pruneaux et des pommes)

Ingrédients

• 1 kg de viande de boeuf, veau ou mouton
• 600 g de pruneaux avec noyaux
• 100 g de pommes
• 500 g de sucre environ
• 1 cuillère à soupe de beurre ou margarine ou smen
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 petit verre d'eau de fleur d'oranger