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Pudding aux pommes et pruneaux

Plat
4 parts
12 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
350 g de mie, rallonger en brioche

1/2 litre de lait 1/2 écrémé

80 g de sucre de canne

4 cuillères à soupe de rhum


1 pomme râpée

1 grosse poignée de pruneaux coupés en dés

40 g de beurre fondu

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Faire chauffer le lait avec le sucre et le beurre.
  • Pendant ce temps, émietter la mie et la brioche, les mettre dans un grand saladier.
  • Battre les oeufs en omelettes avec le rhum.
  • Verser le lait chaud sur le pain, bien l'imbiber.
  • Rajouter les oeufs, la pomme râpée et les pruneaux.
    Bien mélanger le tout.
  • Beurrer généreusement un moule à cake, saupoudrer de sucre de canne.
  • Verser la préparation de pain dans le moule et enfourner pour 1 petite heure.
  • Laisser refroidir. Il peut se déguster tiède ou froid.

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Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

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