Ptitchef

Tourtière aux pommes et aux pruneaux

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 paquet de pâte filo

1 kg de pommes

un peu de cannelle en poudre

2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

200g de pruneaux dénoyautés

Du sucre en poudre

Beaucoup de beurre fondu

Préparation

  • Faire cuire les pommes, épluchées et coupées en tranches un peu épaisses, dans un peu de beurre.
  • Les sucrer légèrement, ajouter la cannelle et la fleur d'oranger puis les flamber à l'armagnac.
  • Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, étendre les feuilles de pâte filo les unes sur les autres en les enduisant au fur et à mesure de beurre fondu, sans oublier de les saupoudrer de sucre en poudre.
  • Répartir sur cette couche de pâte, les pommes flambées en ajoutant les pruneaux.
  • Recouvrir les fruits avec les feuilles de pâte filo restantes, toujours de la même manière, en les beurrant et en les sucrant. Froisser les deux dernières avec vos mains.
  • Beurrer et sucrer le dessus de la tourtière et faire cuire environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180°.
  • Pour les gourmands flamber la tourtière à l'armagnac et pour la servir, la découper avec une paire de ciseaux.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Zoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terre15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez