Ptitchef

Mahalabiya aux pêches

Dessert
2 parts
10 min
7 min
facile
447 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour le coulis de pêches :

200 g de pêches

3 cuillères à soupe de sucre

250 ml d'eau


Pour le mahalabiya :

3 tasses de lait

3 cuillères à soupe de sucre

3 cuillères à soupe de maïzena

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

1 cuillère à soupe d'eau de rose

Préparation

  • Préparation du coulis de pêches; faire cuire le sucre avec l'eau jusqu'à ébullition.
  • Ajouter les pêches pelées et coupées en morceaux.
  • Cuire jusqu'à ce que ces dernières soient tendres.
  • Laisser refroidir ensuite enlever l'excès de sirop et en laisser juste un peu puis mixer.
  • Préparation du mahalabiya; faire chauffer le lait avec le sucre.
  • Diluer la maïzena avec un peu d'eau et l'incorporer ensuite dans le lait sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
  • Ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'eau de rose. Poursuivre la cuisson tout en remuant jusqu’à ce que la crème devienne épaisse.
  • Laisser tiédir mettre le tout dans le bol du thermolix à 90° vitesse 2.5 pendant 7 minutes. Répartir dans des verrines le coulis de pêches puis verser dessus le mahalabiya.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 652g
Calories: 447Kcal
  • Glucides: 81.9g
  • Lipides: 6.3g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 73.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 22

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc





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