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Tarte rustique à la rhubarbe et son crumble à la noisette...

Le bon petit goût de noisette donne à cette tarte un petit côté rustique (oh là la, les grands mots..) et atténue l'acidité de la rhubarbe, c'est parfait!
Dessert
2 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

2

La pâte sablée:

La rhubarbe:

Le crumble:

Préparation

  • Diviser le beurre en flocons et l'ajouter à la farine. Mélanger du bout des doigts pour rendre la pâte sableuse. Ajouter le sucre, la noisette puis la moitié d’œuf. Mélanger rapidement et former une boule. Laisser reposer au frigo
  • Bien mélanger la rhubarbe et le sucre et faire dégorger quelques minutes. Ajouter le bicarbonate et bien mélanger
  • Mélanger tous les ingrédients et travailler le mélanger pour le rendre sableux
  • Étaler la pâte finement sur une feuille de papier sulfurisé (et la mettre éventuellement dans un plat à tarte)
  • Disposer la rhubarbe en laissant 1 ou 2 cm de pâte pour la remonter et former un rebord
  • Enfourner à 200° jusqu'à ce que le crumble prenne une couleur dorée (30 minutes environ)

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Photos

Tarte rustique à la rhubarbe et son crumble à la noisette..., photo 1
Tarte rustique à la rhubarbe et son crumble à la noisette..., photo 2
Tarte rustique à la rhubarbe et son crumble à la noisette..., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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