Tarte rhubarbe-crumble spéculoos

Name: Tarte rhubarbe-crumble spéculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: Une belle pâte feuilletée; environ 8 belles tiges de rhubarbe; 20 spéculoos; 2 cuillères à soupe de beurre salé; 1 oeuf; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; sucre en poudre

Dessert

6 parts

15 min

35 min

facile

624 Kcal

(4/5 - 3 votes)
1
8

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Ingrédients

Préparation

Étalez la pâte dans un moule beurré.
Battre l’œuf avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
Ajoutez la crème fraîche, et mélangez bien.
Émiettez 12 spéculoos, et mettez les sur la pâte.
Lavez, épluchez et coupez en petit cube la rhubarbe.
Mettez le tout sur les spéculoos, et ajoutez la crème et l’œuf battu.
Enfournez à 200° durant 20 minutes.
Pendant ce temps préparez le crumble.
Mixez le restant des spéculoos, avec le beurre.
Après 20 minutes, sortez la tarte du four, et éparpillez le crumble dessus, et remettre à 150° durant 15 minutes.
Vous pouvez mettre un peu de sucre glace, quand votre tarte sera refroidie, mais vous pouvez aussi la mangez sans.