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Tarte aux prunes

Voici une recette tout en simplicité. Du craquant, du fondant, de l'acidité,... Un mariage de 3 sensations...
Dessert
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four à 210°C.
  • Préparez l crème d'amandes :
    Mélangez le beurre ramolli (50 g), le sucre glace et la poudre d'amande.
  • Fouettez vigoureusement pendant pendant 2 à 3 minutes afin d'alléger l'ensemble, puis ajoutez l’œuf et la maïzena.
  • Préparez la tarte :
    Étalez la pâte feuilletée puis froncez un moule à tarte. Étalez la crème d'amande sur le fond de tarte. Lavez, essuyez, dénoyautez et disposez les prunes sur la crème d'amande.
  • Mettez dans votre four chaud pendant 15 minutes. Sortez la tarte du four et saupoudrez là avec le sucre et de petits morceaux de beurre (25 g). Remettez votre tarte au four pour 15 minutes.
  • Cette tarte se déguste aussi bien tiède que froide.

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Photos

Tarte aux prunes, photo 1
Tarte aux prunes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

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