Tarte "noire" (à la marmelade de prunes séchées)

Name: Tarte "noire" (à la marmelade de prunes séchées)
Prep time: 3 h
Cook time: 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 350 g de beurre à température ambiante; 1 pincée de sel; 2 jaunes d’oeuf + 1 blanc pour badigeonner la tarte; 10 cl de lait à température ambiante; 1 sachet de sucre vanillé; 1 boîte de marmelade de prunes séchées ou "corin" de prunes (925 g - Materne)

Dessert

facile

3 h 35 m

Un dessert facile pour les amoureux des pruneaux! Un petit dessert gourmand, léger et peu coûteux.

Ingrédients

Pour la pâte brisée :

500 g de farine
350 g de beurre à température ambiante
1 pincée de sel
2 jaunes d’oeuf + 1 blanc pour badigeonner la tarte
10 cl de lait à température ambiante
1 sachet de sucre vanillé

Pour la garniture:

1 boîte de marmelade de prunes séchées ou "corin" de prunes (925 g - Materne)

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Préparation

Préparation3 heures

Cuisson35 min

Malaxez le beurre pour lui donner la consistance d'une pommade.
Ajoutez le sel, le sucre, les jaunes d’œuf et le lait tout en continuant à mélanger.
Incorporez la farine sans cesser de mélanger.
Formez deux boules de pâte identiques en pétrissant le moins possible et emballez-les dans du film plastique. Laissez reposer au moins 2 heures au frigo avant utilisation.
Préchauffez le four à 180°.
Saupoudrez votre plan de travail d'une poignée de farine et abaissez les deux boules de pâtes de manière à obtenir deux disques d'environ 30 cm de diamètre.
Placez l'un de ces disques dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson. Garnissez le fond de tarte avec la marmelade de prunes séchées.
Découpez l'autre disque de pâte en lanières d'environ 1 cm de large que vous déposez en treillis sur la tarte.
Badigeonnez au blanc d’œuf à l'aide d'un pinceau et enfournez. Laissez cuire jusqu'à ce que la pâte prenne de belles couleurs.

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EEntre la poire et le fromage

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