Pâte sablée (pierre hermé)

Ingrédients

• 500 g de farine
• 300 g de beurre à température ambiante
• 190 g de sucre glace
• 60 g de poudre d'amandes
• 2 oeufs
• 4 pincées de fleur de sel
• 1/4 cuillère à café de vanille en poudre

Préparation

• Dans le bol de votre robot,malaxer à l'aide du batteur plat le beurre en pommade.
• Mêler le sucre glace, la fleur de sel et la poudre d'amandes.
• Incorporer les œufs un à un.
• Verser la farine et bien mélanger le tout.
• Rouler en boule, filmer et conserver au réfrigérateur pendant au moins 4 H.
• Diviser la boule en 4 portions égales.
• Au moment de votre recette, sortir la pâte 15 minutes avant utilisation.
• L'étaler sur un plan de travail fariné et en garnir un moule à tarte.

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