Dans le bol du KitchenAid: Farine + sucre + levure + sel. Mélanger rapidement avec la feuille.
Casser les œufs sur le mélange. Mettre le crochet pétrisseur.
Ajouter le lait progressivement tout en mélangeant sur la VIT 1 puis sur 2 pendant environ 5 minutes. La pâte est souple et homogène, vous pouvez ajouter les fruits secs. Pétrir de nouveau 5 minutes VIT 2.
Fermer le bol d'un film étirable et laisser à température ambiante pendant 1 heure.
Déposer le pâton dans une cocotte chemisée d'un papier cuisson. Faire des grignes.
Enfourner départ four froid. Cuire 40 minutes à 210°C cocotte fermée puis 5 minutes, couvercle ôté.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
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Recette excellente!!! Moi pour qu'il lève plus j'ai mélangé la levure de boulanger sèche avec le lait tiède. Du coup il ressemble à un vrai Panettone.ET bien-sûr il en a le goût!!! Merci pour la recette.
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Commentaires des membres:
Recette excellente!!! Moi pour qu'il lève plus j'ai mélangé la levure de boulanger sèche avec le lait tiède.
Du coup il ressemble à un vrai Panettone.ET bien-sûr il en a le goût!!! Merci pour la recette.