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Petits pains fourrés chili con carne

Autre
8 parts
25 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 oeuf battu

1 yaourt

du lait

1,5 cuillères à café de levure sèche (5 g) ou 10 g de levure fraîche (en cube)

500 g de farine T55

1,5 cuillères à café de sel

20 g de beurre mou

Préparation

  • Préparer dans un verre mesureur :
    1 œuf battu + 1 yaourt + du lait pour compléter jusqu'à la graduation 320 ml.
  • Dans la cuve de la machine à pain:
    1,5 cuillère à café de levure sèche (5 g) ou 10 g de levure fraîche (en cube)
    500 g de farine T55
    Le contenu du verre mesureur:
    1,5 cuillères à café de sel.
    20 g de beurre mou.
    Programme Basic Bake Dough > 2 h 20 ou Programme Pizza > 45 minutes.
    Laisser doubler de volume.
  • OU dans le bol du KitchenAid : crochet pétrisseur.
    Mettre tous les ingrédients et pétrir VIT 1 pendant 10 à 20 minutes afin d'obtenir une belle boule de pâte bien lisse et homogène.
  • Couvrir le bol du KitchenAid d'un film étirable et laisser le pâton doubler de volume.
    Mettre le pâton sur un plan de travail fariné et le diviser en 8 petits boules de même poids.
    Aplatir chaque pâton et disposer au centre une bonne cuillère à soupe de chili con carne.
  • Refermer chaque petit pain en soudant bien les bords.
  • Les retourner et les disposer sur la plaque Silpain de Demarle.
  • Les dorer avec du lait à l'aide d'un pinceau alimentaire et les enfourner à four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes environ.
A Aux Petits Bonheurs d'Ottoki...


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