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Biscuits sablés bicolores

Voici des sablés très appétissants. Si vous ne l'avez encore en votre possession, franchement allez vite vous l'offrir car c'est une mine de très bonnes idées à réaliser pour les fêtes de fin d'année. Vous allez, sans aucune difficulté, pouvoir épater votre petit monde !

Apéritif
15 parts
3 heures
15 min
facile
173 Kcal

Ingrédients

15
Coût estimé: 1.86 (0.12€/part)

Matériel

Préparation

  • Tamisez la levure avec la farine. Fendez et grattez la gousse de vanille, puis mélangez ses grains avec le sucre.
  • Creusez une fontaine dans la farine. Au centre, ajoutez le sucre vanillé, l'eau de fleur d'oranger, 1 pincée de sel, l’œuf battu et le beurre en petits morceaux. Pétrissez rapidement pour obtenir une pâte homogène.
  • Partagez-la en 2 et incorporez le cacao dans une moitié. Emballez les 2 pâtes obtenues dans un film alimentaire et laissez-les reposer au frais 1 heure 30 minimum. Partagez chaque pâton en 2.
  • Pour les biscuits en spirale : étalez sur une feuille de papier sulfurisé un pâton blanc, puis sur une autre feuille un pâton au cacao, superposez-les (en ôtant la feuille, bien sûr), puis roulez-les pour former un boudin d'environ 3 cm de diamètre.
  • Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur et découpez en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
  • Pour les biscuits en damier : partagez un pâton blanc en 2 et formez 2 fins boudins. Faites pareil avec un pâton au cacao. Superposez-les en alternant les couleurs, puis formez un second rouleau de pâte de même diamètre que le précédent. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur et découpez en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
  • Préchauffez le four th. 5/150°. Tapissez une tôle de papier sulfurisé. Posez délicatement les sablés découpés sur la tôle et enfournez. Faites-les cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient un peu fermes, mais pas trop dorés. Laissez-les refroidir et gardez-les dans une boîte fermant hermétiquement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (40g)
Calories: 173Kcal
  • Glucides: 19.2g
  • Lipides: 9g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 2.9g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Végétarien
Sans fruit à coque

Questions:






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