Ptitchef

Délice d'antan... crème aux oeufs sur lit de caramel...

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
des oeufs (6)

du sucre vanillé (2)

du bon lait (75 cl)

du sucre (90 g)

du rapadura

un peu de caramel liquide tout prêt

Préparation

  • Mettre le lait à chauffer avec le sucre vanillé.
    Quand le lait bout, éteindre le feu et couvrir.
  • Mettre le four à chauffer à 200°.
  • Battre les œufs avec le sucre puis rajouter le lait.
  • Mettre généreusement le caramel dans le fond du plat et verser la préparation dessus.
  • Glisser dans le four bien chaud.
    10 minutes à 200° puis baisser à 180° et laisser 30 minutes.
  • Une fois cuit, laisser refroidir à T° ambiante avant de le laisser bien refroidir au frigo.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

02/08/2011

Facile et délicieux! Merci...

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