Ptitchef

Pain d'épice extra-moelleux

Dessert
4 parts
15 min
50 min
facile
Le pain d'épice fait parti des grands classiques indémodables que beaucoup de gens apprécie tout particulièrement pendant l'hiver avec ses doux et chauds parfums d'épices. Voici alors une recette de pain d’épice très facile pour obtenir une petite merveille très moelleux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de farine

200 g de miel

50 g de poudre d'amande

50 g de vergeoise brune

10 cl de lait


1 sachet de levure chimique

1 pincée de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de marmelade d'orange ou écorces d'orange confite

1 cuillère à café d'épices à pain d'épice : (cannelle, clou de girofle, gingembre, anis, vanille, muscade )

50 g de beurre + 10 g  pour le moule

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
  • Faites chauffer doucement le lait, le beurre et le miel. Ôtez du feu aux premiers bouillons.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le bicarbonate puis le sel, la vergeoise et les épices.
    Creusez un puits au centre et y versez doucement le mélange lait-miel sans cessez de remuez avec une cuillère.
  • Terminez en incorporant l’œuf et la marmelade d'orange.
  • Beurrez un moule à cake et y versez la pâte. Enfournez pendant 50 minutes environ jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
  • A la sorti du four, badigeonnez-le avec un peu de marmelade que vous aurez fait fondre au micro-ondes.

Photos

Pain d'épice extra-moelleux, photo 1Pain d'épice extra-moelleux, photo 2Pain d'épice extra-moelleux, photo 3
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Commentaires des membres:

greec, 06/01/2019

Une merveille j'ai passé la recette à plein d'amies le mieux quand mème c'est de le manger le lendemain si vous êtes capable de résister, tout aussi bon plusieurs jours sans problème

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Bien d'accord :-) Beaucoup de recettes sont encore meilleures le lendemain :-)

30/10/2016

Un régal ....

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
18/06/2013

Tres moelleux et fondant

(0) (0) Signaler
20/12/2011

Il reste très moelleux pendant plusieurs jours

(1) (0) Signaler

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