Pain d'épices, un peu médiéval

Ingrédients

• 125 g de farine blanche
• 125 g de farine complète
• 20 cl de lait
• 150 g de miel
• 60 g de cassonade
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (délayée dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude)
• 3 cuillères à café d'epices (mélange médiéval ou mélange pour pain d'épice)