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Pain d'épices à la banane

Ils sont vraiment très bons et surtout très moelleux. Le goût de la banane est complètement anéanti par les épices mais le pain est délicieusement moelleu

Autre
8 parts
25 min
1 h 30 m
moyen
Pain d'épices à la banane
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Ingrédients

8

Préparation

  • Dans une casserole, mettre le miel, le lait et le beurre coupé en cubes. Faire fondre sur feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laisser refroidir.
  • Dans un saladier ou un cul de poule, mélanger les deux farines avec la levure, les épices, le sel et le bicarbonate.
  • Faire un puit et y verser le mélange à base de miel et les oeufs battus. Ajouter la banane préalablement écrasée à la fourchette et mélanger en faisant tomber progressivement la farine épicée dans le puit.
  • Verser dans un ou des moules beurrés et laisser cuire entre 1 heure (pour 2 petits pains) et 1 heure 30 (pour un gros pain) à four 150°C.
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