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Pain sucré à la banane et aux pistaches

Autre
5 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
300 g de farine T65

1 sachet de levure

80 g de beurre ramoli

180 g de sucre semoule


100 ml de lait demi-écrémé

3 bananes, plus ou moins mûres selon vos goûts

60 g de pistaches non salées

Le jus d'un citron

2 cuillères à café de cannelle en poudre

1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans une jatte, mélangez la farine, la levure, la cannelle et le sel.
  • Pelez les bananes et arrosez-les du jus de citron.
    Faire une purée plus ou moins grossière en fonction de la maturité de vos fruits. Versez le lait.
  • Dans une autre jatte, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Incorporez les œufs et mélangez bien.
  • Ajoutez le mélange de bananes puis le mélange de farine.
    Incorporez les pistaches à la fin.
  • Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pour 10 minutes à 180°C.
  • Poursuivez ensuite la cuisson pendant 50 minutes à 150°C.

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Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc

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