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Pain à l'Ortie et aux Pistaches

L'Ortie, cette plante "oubliée" possède de nombreuses vertus. Pourquoi pas l'incorporer dans un pain? Utilisée seule, le goût peut ne pas plaire à tout le monde. Mais avec des pistaches? Ces 2 saveurs se marient très bien. Ajouter de la farine intégrale de Grand Épeautre pour un pain encore meilleur et avec plus de goût.
Autre
4 parts
3 heures
25 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Mettre le liquide dans la cuve, ajouter les farines, faire un puits pour y déposer le levain et recouvrir de farine.
  • Ajouter le sel dans un coin de la cuve.
  • Lancer le programme 1 classique pour pain de 500 g avec dorage clair ou moyen.
  • Au bip, ajouter les pistaches et l'ortie.
  • Le programme dure environ 3 h.


Photos

Pain à l'Ortie et aux Pistaches, photo 1
Pain à l'Ortie et aux Pistaches, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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