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Pain pour bagels

Autre
5 parts
12 min
25 min
facile
335 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
370 gr de farine

1 cuillère à café et demi de sel

2 cuillères à soupe de miel

1 sachet de levure chimique


1 cac de graine de sésame


Pour le liquide de pochage:

18 cl d'eau tiède

1 cuillère à soupe de maïzena©

1 cuillère à soupe de sucre roux/blond

Préparation

  • Dans 2 bols, mélanger dans l'un les ingrédients secs et dans l'autre les ingrédients liquides.
  • Ajouter les 2 mélanges d'ingrédients et pétrir la pâte.
  • Couper 5 morceaux de taille égale et former une boule.
  • Chaque boule, les aplatir et former un boudin de 25 cm de long.
  • Prendre une extrémité dans la paume de la main, et ramener l'autre en faisant le tour de la main.
  • Puis fixer les 2 extrémités. Cela doit donner un cercle donc laisser reposer 1 h.
  • Faire chauffer une casserole d'eau avec la maïzena© délayée dans de l'eau tiède, le sucre. Faire bouillir.
  • Plonger un à un les bagels dans l'eau, laisser 1 minute d'un côté puis 30 secondes de l'autre.
  • Disposer sur une plaque, parsemer de sésame et cuire 25 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 129g
Calories: 335Kcal
  • Glucides: 62.5g
  • Lipides: 4g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 11.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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