Ptitchef

Pain brun à la vapeur

Autre
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 tasses (500 ml) lait

1½ cuillère. à soupe jus de citron

1 tasse (160 g) farine de maïs

1 tasse (129 g) farine blanche

½ tasse (60 g) farine blé entier

1½ cuillère. à thé bicarbonate de soude (soda)

1 cuillère. à thé sel

2/3 tasse (160 ml) mélasse

Préparation

  • Ajouter le jus de citron au lait et laisser reposer 15 minutes.
  • Mêler les farines, soda et sel. Incorporer la mélasse et le lait.
  • Graisser l'intérieur de 2 boîtes de conserve de 28 ounces (756 ml).
  • Des boîtes à café vides et nettoyées (en métal) feront très bien l'affaire.
  • Éviter les conserves qui comportent une couche de plastique.
  • Verser la pâte dans les boîtes et sceller avec du papier d'aluminium. Maintenir le papier d'alu en place avec de la ficelle.
  • Placer une grille au fond d'une grande casserole profonde, déposer les boîtes et verser de l'eau froide jusqu'à la moitié des moules.
  • Couvrir la casserole et amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 2 heures.
  • Retirer les boîtes et laisser reposer quelques minutes avant de démouler.

Photos

Pain brun à la vapeur, photo 1Pain brun à la vapeur, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Pain vapeur chinois
Pain vapeur chinois
6 parts
40 min
facile
Recette Pain brun sans gluten
Pain brun sans gluten
2 parts
1h5m
moyen
1 / 5
Recette Pain à l'ail et au persil
Pain à l'ail et au persil
4 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Pain d'épices moelleux
Pain d'épices moelleux
6 parts
45 min
facile
3.3 / 5

Recettes

A lire également

4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeurLes logos des réseaux sociaux reproduits sur des tartines de painLes logos des réseaux sociaux reproduits sur des tartines de painQue faire avec du pain rassis?Que faire avec du pain rassis?15 recettes à faire avec du pain de mie15 recettes à faire avec du pain de mie

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre garniture préférée pour les crêpes?
Votez