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Le gâteau lorrain aux mirabelles

Dessert
6 parts
30 min
1 min
facile
484 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de farine

10 petits suisses


200 g de sucre en poudre

1 paquet de levure chimique

1 petit verre de liqueur de mirabelle (facultatif)

des mirabelles coupées en deux et dénoyautées

Préparation

  • Cassez les œufs en séparant blancs et jaunes. Battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajoutez la liqueur.
  • Tamisez au dessus la farine et ajoutez la levure, puis travaillez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.
  • Incorporez les petits suisses un à un en battant légèrement afin que la pâte soit légère et homogène et ajoutez les blancs battus en neige ferme .
  • Incorporez-les délicatement à la préparation précédente en soulevant le mélange sans le battre.
  • Versez dans un moule, ajoutez les mirabelles en les mettant à la surface et en les enfonçant un peu.
  • Mettez à cuire à 190°C pendant environ 1 heure.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 237g
Calories: 484Kcal
  • Glucides: 72.6g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 19.7g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 43.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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